La Biblioteca Comunitaria de Naturita presenta a Melanie Eggers y Bodie Johansson, en la charla titulada "Una historia de amor con la comida local: ¿Podemos recrear un sistema alimentario resiliente?", junto con Art Goodtimes, director de West End Stories & Poems, el 10 de septiembre a las 18:00 horas.
Eggers y Johansson son cofundadores del Apple Core Project, donde Johansson se desempeña como injertador principal. Eggers es además vicepresidente de Fresh Foundation en Norwood y director interino de SWIRL, el Instituto del Suroeste para la Resiliencia, también conocido como Instituto del Suroeste para una Vida Resiliente. La misión de SWIRL es promover la autosuficiencia, la producción local de alimentos y comunidades saludables a través de modelos de vida sostenibles y educación.
Eggers creció en New Effington, Dakota del Sur, hija de un agricultor del Medio Oeste. Estudió en la Universidad Estatal de Moorhead y en línea en el Bauman College of Holistic Nutrition and Education.
Johansson creció en Redvale y asistió a la escuela local. Recientemente descubrieron que su tatarabuelo, James Britton Timms, injertaba manzanos en Illinois.
La pareja se conoció y se enamoró durante una conversación sobre manzanos en la biblioteca pública Wilkinson de Telluride. Él estaba instalando un invernadero en la escuela de Telluride para Kris Holstrom, fundadora de SWIRL y propietaria de Tomten Farm, quien vivía en Hastings Mesa, cerca de Placerville.
Eggers y Johansson son copropietarios de Pinion Farm Homestead, sede del Apple Core Project en Nucla. Se trata de una finca de 16 hectáreas con huerto donde crían cerdos Kunekune y Mangalitsa, así como novillos Devon alimentados exclusivamente con pasto, en pastoreo rotacional en praderas regenerativas. Han instalado un sistema de zanjas de infiltración para mejorar la salud del suelo. También cuentan con un huerto de manzanos, que incluye más de 20 variedades tradicionales, y un bosque comestible con más de 600 plantas perennes de frutos secos, frutas, verduras y hierbas aromáticas.
La finca Pinion Farm fue colonizada originalmente por la familia sueca Lundahl, miembros fundadores de la Colorado Cooperative Company. La finca original incluía una antigua casa de campo, construida en 1907, y numerosos edificios, entre ellos una nevera, un almacén de alimentos para el invierno, un gallinero y un granero.
Los Lundahl criaban cerdos, gallinas y vacas, y recolectaban hielo del estanque alimentado por un manantial para los habitantes del pueblo. Descuartizaban animales en el edificio de piedra cerca de la casa, cultivaban manzanos, melocotoneros, moreras, albaricoqueros y ciruelos, además de heno, maíz, avena, cebada y hortalizas.
Todos están invitados a la charla sobre gastronomía local que ofrecerán Eggers y Johansson el 10 de septiembre.
«Melanie y Bodie llevan muchos años trabajando en agricultura regenerativa local», dijo Goodtimes, directora del Programa de Poesía Talking Gourd del Instituto Telluride. «Nos entusiasma conversar con ellos sobre cómo podemos fortalecer la resiliencia de nuestros sistemas alimentarios en West End. ¡Únanse a la conversación!»
El evento West End Stories & Poems, que se celebra el segundo jueves de cada mes, es gratuito y abierto a todas las edades, gracias a la generosidad de la Biblioteca Comunitaria de Naturita, una subvención del municipio de Telluride CCAASE, donantes privados y los concursos de poesía Fischer y Cantor de Talking Gourds. La biblioteca ofrece refrigerios gratuitos.
Para obtener más información sobre los concursos de poesía y los programas de Talking Gourds, todos pueden visitar el sitio web. www.tellurideinstitute.org/talking-gourdsPara cualquier pregunta sobre el evento, pueden enviar un mensaje de texto.970-729-0220o envíe un correo electrónico a Goodtimes a art@tellurideinstitute.org,
