Katie Alexander, superintendente del concurso de postres con décadas de tradición, se prepara para el gran día, el sábado 11 de julio, que dará inicio a la Feria de la Cuenca de San Miguel. Lo que solía ser un concurso de tartas para el rodeo anual se ha transformado en el concurso de postres que conocemos hoy, con tartas, pasteles, galletas y helados.
Alexander indicó que este año habrá al menos 18 categorías y que se recomienda planificar con anticipación. Quienes preparen postres podrán entregarlos en el salón de usos múltiples de la Escuela Norwood a partir de las 2 p.m. La evaluación, que comienza a las 5 p.m., debería finalizar antes de las 6 p.m., y posteriormente se invita al público a la degustación. Tras la degustación de los mejores postres de la región, se entregarán los premios.
La evaluación se realiza a ciegas y los postres solo se identifican con números.
Hay categorías para profesionales, aficionados y jóvenes. También existe una categoría para no residentes, ya que el concurso está dirigido principalmente a quienes residen en la región de Basin, desde Telluride hasta Norwood y el extremo oeste del condado de Montrose.
Los participantes pueden presentar tartas de una o dos capas, pasteles con y sin glaseado, galletas (de masa blanda o enrollada) y cualquier tipo de helado. Para consultar la lista completa de categorías, el público debe visitar el manual de la Feria de la Cuenca de San Miguel.
Los ganadores del primer lugar, los grandes campeones de cada categoría, recibirán delantales bordados, cortesía de los patrocinadores del concurso de postres, pero creados por Alexander a través de su empresa The Coach’s Mother. Los subcampeones recibirán cucharas de madera grabadas. Si bien Mary Fourney las elaboró durante años, ahora Alexander las fabrica junto a su hija, Maddison DiPaola.
En un momento dado, Alexander quiso cambiar los delantales por rodillos de amasar, pero los aficionados al concurso se mantuvieron firmes en su preferencia por los delantales tradicionales.
Alexander coincidió en que las emociones a veces se desbordan en el concurso de postres. A veces, los participantes traen recetas familiares especiales que han recreado; ganar puede hacer llorar a algunos de ellos.
El año pasado hubo una buena participación, con al menos 70 personas inscritas en el concurso. Este año, Alexander también espera que la gente prepare, hornee y elabore sus postres y participe. Está agradecida con personas como Melissa Richardson y Melissa Merrill, mujeres que traen a sus hijos y otros pequeños a competir en las categorías juveniles. También está agradecida con Carl McKinney, quien, a pesar de sus problemas de salud, sigue presentando el evento y no lo cambiaría por nada. Dijo que no podría seguir haciendo nada de esto sin su hija.
A Alexander le encanta ver a generaciones de familias, abuelas con madres e hijos disfrutando y celebrando sus postres.
Es mucho trabajo para ella, pero lo disfruta y lo espera con ilusión cada verano. Solo tiene una regla para el evento: nada de quejas. Quiere que todos se lo pasen bien. Y seguro que lo conseguirá, ya que planea repartir unos 36 delantales para la celebración del postre del 11 de julio.
Alexander coincidió en que todo es muy especial. En un mundo repleto de inteligencia artificial, centros de datos, inestabilidad y demás, la comunidad puede acercarse a la Escuela Norwood y formar parte de una tradición de décadas, establecida antes de la llegada del teléfono móvil, internet o la realidad virtual.
